腌酸菜是好多家庭冬季必备的厚味传统工夫，但若操作不当，容易导致酸菜发霉或变质。如何确保腌制出的酸菜既厚味又安全？本文将为你详备先容正确的腌酸菜挨次。

最初，遴荐极新、无病虫害的大白菜是重要。清洗时要澈底去除土壤和杂质，并用盐水浸泡半小时杀菌消毒，这么不错有用幸免细菌孳生。接着，将白菜切成两半或四份，撒上适量粗盐进行腌制。每层白菜之间均匀撒盐，用手轻轻揉搓叶片， 涟水恒晟木业有限公司让其开释水分。相似每5公斤白菜需要100克盐， 浙江意得利洁具有限公司具体用量可证实个东说念主口味疗养。

接下来是装坛要道。遴荐密封性精湛的陶瓷坛子或玻璃罐行为容器，海流遊戯 | A fine unaki seafluxgame.com site底部铺一层白菜后， 惠水莱斯城市科技有限公司加入一些辣椒、花椒等调味料加多风范。每加一层白菜齐要压实， 平湖市通力机械有限公司确保空气被十足排出。终末，恩平文茜美容有限公司将剩余的白菜装满坛子，倒入凉白开直至没过白菜顶部，同期放入一块干净的石头压住白菜，防护浮起。扫数经由务必保合手器用与容器的清洁干燥，幸免杂菌羞耻。

腌制时间，需按期查验酸菜的景象。初期可能会有极少气泡冒出，这是日常欣慰；但淌若出现浑浊、异味不祥白色霉斑，则标明腌制失败，应立即罢手食用并算帐坛子从头启动。一般情况下，酸菜在20天傍边即可食用，时刻越长滋味越甘醇。

总之恩平文茜美容有限公司，腌酸菜诚然浅薄，但也需要耐性和把稳。唯一严格按照门径操作，就能寂静制作出健康厚味的家庭版酸菜。快来试试吧！

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